もしも湿気てしまったら

もしもお茶が湿気てしまったら

湿気たりしてお茶の風味が落ちた時は､炒って自家製焙じ茶を作ってみましょう。
作り方はいたって簡単です。

【作り方】
[その1]
フライパンにクッキングペーパーを敷いて､その上に茶の葉をのせ、弱火でじっくりと香りが出るまで炒る。
※炒るときは茶の葉が焦げてしまわないように注意しましょう。
※茶の葉がまんべんなく､茶褐色になるまで焙じます。

[その２]
オーブントースターを使って､茶の葉を炒る。
(1)アルミホイルの上に薄く均一に茶の葉を広げ､熱を加えます。
※およそ1分から1分半が目安です。
(２)仕上がりは､茎が膨らみ､指でぎゅっとつぶすと簡単に粉になった頃が目安です。
※葉の色は煎茶に近く､俗に言う青焙じ茶と呼ばれるものになります。
※アルミホイルの上で茶の葉を広げて､冷ましましょう。



【やさしい味、ほうじ茶】
焙じ茶（ほうじ茶）は､カフェインやカテキンが少ないので､小さなお子さんや高齢者の方も安心して飲むことができます。

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福本園では、「お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂く」ような商品づくり、「全ては、お客様の喜びの為にある」商品作りを目指して 日夜良質茶の生産に努力を重ねております。 なによりもおいしい”お茶”によって、お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂くこと。それが私達の喜びなのです。

お茶の福本園オンラインショップでは、大自然豊かな「水の都」熊本より、最高においしいお茶を産地直送で日本全国へお届けします。 製造直売にて特別割引価格で販売いたしております。是非一度、濃厚な味と香りの”こだわりの逸品”『深蒸し茶（ふかむし）』をご賞味ください。