お茶で新鮮な味を演出しましょう。
★ ローストポーク（燻し焼豚） 《お茶を使った料理》
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| 《 材料 》 ・豚ロースかたまり肉 ・・・500g ・緑茶 ・・・1.5～2リットル（ティーパックのお茶が最適。茶の葉を使う場合には、お茶パックに詰めて使う） ・漬け汁 ・・・[酒大さじ2､しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1､粗挽き黒こしょう小さじ1/2､おろしにんにく･おろししょうが各1かけ分] ・りんごチップ(おすすめ)・緑茶 ・・・適量 |
| 《 作り方 》 ①豚肉はたこ糸でしぼり､形を整えます。 ②鍋に緑茶と①を入れ､20分程中火で煮ます。 ③ビニール袋に漬け汁を合わせ､②を入れ､1時間ほど漬け込みます。 ④水気を拭き取り､日陰で1時間ほど(またはラップをせずに冷蔵庫に2～3時間ほど入れ)乾燥させます。 ⑤約100度の熱燻で30分ほど燻煙したら､火種を止め、そのまま10分ほど余熱を加えます。 《 ポイント 》 ※短時間で完成する燻製ですが、その味は本格的です。 |
 上品な香りの”ふかむし茶”、”芽茶”が最適です。 また、ティーパックならお茶パックも使わずに済むので便利で一番最適です。       |
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福本園では、「お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂く」ような商品づくり、「全ては、お客様の喜びの為にある」商品作りを目指して 日夜良質茶の生産に努力を重ねております。 なによりもおいしい”お茶”によって、お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂くこと。それが私達の喜びなのです。 | |||||||||||||||
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| お茶の福本園オンラインショップでは、大自然豊かな「水の都」熊本より、最高においしいお茶を産地直送で日本全国へお届けします。 製造直売にて特別割引価格で販売いたしております。是非一度、濃厚な味と香りの”こだわりの逸品”『深蒸し茶（ふかむし）』をご賞味ください。 | |||||||||||||||
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