ひと味ちがうお茶の活用法
★ 茶風味焼きとり 《お茶を使った料理》
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| 《 材料 （４人分） 》 ・鶏もも肉 ・・・１枚 ・豚バラ ・・・１ブロック ・茶塩(塩大さじ１、芽茶（粉茶）小さじ１)、 ・粗びきコショウ ・・・適量 ・竹串 |
| 《 作り方 》 ①もも肉は、小ぶりの一口大に切って竹串を刺す。 ②豚バラは、ある程度の厚みに切って竹串を刺す。あらかじめ白焼きしてから、適量のコショウをふり、そして茶塩をふって香りを添える。 《 ポイント 》 ※肉や魚を焼いたあとの金網は、茶の葉を火でいぶしてその煙に当てると、網の臭みがとれる。 また料理したあと、両手でお茶殼をもみながら洗うと、生臭さも脂っこさも残らずさっぱりする。 |
 茶葉が細かいふかむし茶の”芽茶（めちゃ）”が最適です。    |
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福本園では、「お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂く」ような商品づくり、「全ては、お客様の喜びの為にある」商品作りを目指して 日夜良質茶の生産に努力を重ねております。 なによりもおいしい”お茶”によって、お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂くこと。それが私達の喜びなのです。 | |||||||||||||||
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